19 Laiterie Ben & Jerry

Mieke Campbell/Unsplash

deTanya Flink

23 juin 2023

C'est une expérience merveilleuse et légèrement anxiogène de voir 19 pintes de glace différentes ouvertes devant vous, toutes parfaitement décongelées et prêtes à être dégustées. C'est la situation dans laquelle je me suis retrouvé lorsque j'ai visité le siège social de Ben & Jerry's lors d'une rare journée d'été ensoleillée à Burlington, dans le Vermont. Avec d'autres membres des médias, j'ai récupéré et savouré chaque saveur pour mon plus grand plaisir de dopamine.

Depuis cette journée induite par le sucre, j'ai continué à savourer de temps en temps une boule de Ben & Jerry's Non-Dairy afin d'affiner mon humble mais très forte opinion de chaque saveur. La plupart des gens ne seront jamais confrontés à 19 options de saveurs différentes (la marque ne propose qu'une ou deux variétés non laitières dans ses magasins scoop et les détaillants ne proposent jamais la gamme complète), mais néanmoins, il est utile de savoir ce qui est bon et ce qui est vraiment bon. . Car soyons honnêtes, il n’y a pas de mauvaises saveurs ici. De très bien à manger toute la pinte, voici toutes les saveurs non laitières de Ben & Jerry's classées de la meilleure à la meilleure.

Ben & Jerry's est une marque de crème glacée emblématique qui ne se limite pas à sa longévité depuis des décennies. Cette marque fait les choses différemment et, pour cette raison, elle a de nombreuses premières à son actif. Elle a lancé son premier magasin de scoops à Burlington, dans le Vermont, en 1978, avec huit saveurs à base de produits laitiers : Oreo Mint, French Vanilla, Wild Blueberry, Mocha Walnut, Chocolate Fudge, Honey Coffee et Honey Orange.

Ben & Jerry's

Aucune des saveurs originales n'a survécu aujourd'hui, mais elles se distinguaient des autres pintes de l'époque par leur goût audacieux et leurs mélanges importants. Les morceaux et les tourbillons pour lesquels la marque est devenue connue sont le résultat de la capacité altérée de Ben à sentir et à goûter. Lorsque Ben a pu le goûter, ils ont su que la saveur était suffisamment prononcée.

Ben & Jerry's a également été la première marque à produire commercialement de la glace à la pâte à biscuits. Suite à une suggestion d'un client, l'équipe a consacré du temps au développement de recettes et a lancé des pintes de glace à la pâte à biscuits en 1991. L'idée des produits de boulangerie et de la crème glacée a clairement fonctionné pour la marque - vous verrez ci-dessous qu'un nombre important de saveurs impliquent biscuits, brownies, pâte ou une combinaison des trois.

Ben & Jerry's

Je n’ai jamais vraiment compris l’engouement autour de cette saveur culte. J'ai goûté à la fois la version laitière (pré-végétalienne) et la version non laitière, et même si j'ai été heureux de constater qu'elles ont le même goût, la saveur elle-même n'a jamais vraiment excité mon palais. Si cette combinaison chocolat-cerise vous fait faire des backflips, cette pinte figure peut-être plus haut sur votre liste. Trouvez-le ici

Ben & Jerry's

Désolé, Stephen Colbert, mais cela n'a pas vraiment atteint le but. Les fans imploraient Ben & Jerry's de proposer une option sans produits laitiers depuis des années, et la marque l'a finalement proposée. La saveur fonctionne en théorie : une base de vanille tourbillonnée avec un ruban de caramel végétalien et parsemée de morceaux de cornet de gaufre enrobés de chocolat. Peut-être que mon échantillon était raté, mais les morceaux de cornet de gaufre étaient détrempés et je me suis retrouvé à éviter les morceaux plutôt que de les rechercher. Trouvez-le ici

Ben & Jerry's

Je salue la controverse autour de ce classement, car je sais que cette saveur classique est l’une des préférées parmi des millions de personnes. Après tout, il y a une raison pour laquelle l'entreprise a lancé ses morceaux de pâte à biscuits végétaliens. Bien que cette glace soit savoureuse, le produit est tout juste loin d’atteindre cette note de nostalgie d’enfance pour moi. Oui, Ben & Jerry's prétend être le premier à produire en masse de la pâte à biscuits aux pépites de chocolat, mais d'autres ont repris l'idée et l'ont améliorée. Trouvez-le ici

Ben & Jerry's

Développée en collaboration avec la réalisatrice Ava DuVernay, cette saveur a fait ses débuts en épicerie au début de 2023. Fabriquée selon les spécifications de DuVernay (plus quelques libertés créatives prises par Flavour Gurus), cette pinte comprend des tourbillons de caramel salé, des tourbillons de biscuits Graham et des morceaux de chocolat. pâte à biscuits aux chips suspendue dans une base de glace à la vanille. Malgré tous ces morceaux et tourbillons, les saveurs ne vous séduisent pas. C'est sucré et il y a beaucoup de texture, mais la profondeur de la saveur manque. Après quelques cuillerées, je me suis contenté de laisser mon partenaire finir la pinte. Trouvez-le ici